سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ژله بستنی خوشمزه و مجلسی از محبوب ترین دسرهای ایرانی را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم

• بستنی 2 لیوان
• آب جوش 2 لیوان
• تکه های میوه در صورت تمایل
• پودر ژله 1 بسته آلوورا
• پودر ژله به رنگ دلخواه 1 بسته
• روغن مقداری برای چرب کردن قالب

طرز تهیه

با آموزش ژله بستنی دو رنگ مجلسی از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. ابتدا پودر ژله رنگی را در یک کاسه آب جوش می ریزیم و کاسه را روی بخار آب قرار می دهیم ، می توانیم کاسه را روی سماور یا کتری آب جوش قرار دهیم ، سپس با قاشق به هم می زنیم تا رنگ مایع داخل کاسه شفاف و یکدست شود.

قالب ژله را با مقدار اندکی روغن مایع چرب می کنیم سپس ژله را داخل قالب می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و خودش را بگیرد. اگر می ترسید ژله به کف قالب بچشبد می توانید کف قالب یک سلفون بکشید تا زمان خارج کردن ژله مشکلی نداشته باشید. حدود یک ساعت بعد ژله شما خودش را گرفته است.

بستنی ها را از یخچال خارج می کنیم تا از حالت یخ زدگی خارج شوند. بهتر است بستنی ها حالتی شبیه به فرنی پیدا کنند در زمان مخلوط کردن با ژله. پودر ژله شفاف یا همان ژله آلوورآ را مانند مرحله اول با مقداری آب جوش در کاسه ای روی بخار آب هم می زنیم تا شفاف شود. بعد از شفاف شدن اجازه می دهیم کمی سرد شود.

سپس ژله آلوورآ را با بستنی مخلوط می کنیم و بهتر است از همزن استفاده کنیم تا کاملا یکدست شود. بعد از اینکه ژله رنگی خودش را گرفت از یخچال خارج می کنیم و مخلوط ژله و بستنی را رویش می ریزیم. این بستگی به سلیقه شما دارد که دوست داشته باشید ژله زیرین شما رنگی باشد یا سفید و می توانید با توجه به سلیقه خود جای ژله ها را تعویض کنید.

پس از اینکه مخلوط ژله و بستنی را روی ژله قبلی ریختید مجددا ژله بستنی را داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. بعد از اماده شدن از یخچال خارج می کنیم و قالب را روی یک سطح صاف مثل بشقاب یا دیس بر می گردانیم و سرو می کنیم. می توانیم با خامه ، تکه های میوه هم رنگ با ژله ها ژله بستنی خود را شکیل تر و تزیین کنیم.