آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه و مجلسی شب عید با ماهی

آموزش آشپزی و دستور پخت سبزی پلو با ماهی سفید مجلسی و خوشمزه

مواد لازم سبزی پلو با ماهی

¤ برنج :•: 1 کیلو ¤

¤ سبزی پلو :•: 1/5 کیلو ¤

¤ ماهی سفید :•: 2 کیلو ¤

¤ کره یا روغن مایع :•: 200 گرم ¤

¤ نمک ، فلفل و آبلیمو :•: به میزان لازم ¤

¤ زعفران حل شده :•: 2 قاشق غذا خوری ¤

آموزش آشپزی و دستور پخت سبزی پلو با ماهی سفید مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه سبزی پلو

برای تهیه سبزی پلو با ماهی ابتدا سبزی را پاک کرده بشویید و بگذارید تا آبش کاملا برود سپس آن را ریز کنید. برنج را که با نمک چند ساعت قبل خیس کرده اید را  آبکش نمایید.

ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید. سپس مجدداً برنج را ریخته و سبزی را لا به لای برنج بریزید و در آخر با برنج سفید روی سبزی پلو را بپوشانید.

برنج را روی حرارت قرار دهید. هنگامی که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روی برنج بریزید اجازه دهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.

طرز تهیه ماهی سبزی پلو

ابتدا ماهی را پاک کرده و بشویید و بگذارید آب اضافه ی آن برود. سپس نمک و فلفل و آب‏ لیمو و زعفران را با هم مخلوط نمایید و ماهی را ۲ تا ۳ ساعت در این سُس قرار دهید تا مزه ‏دار شود.

سپس در روغن یا داخل فر آن را سرخ کنید. پس از دم کشیدن برنج آن را داخل دیس بکشید و ماهی را نیز دور دیس بچینید. تزیین سبزی پلو با ماهی به سلیقه شما بستگی دارد.

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای معروف ایرانی است در عید نوروز سرو می شود و در شب عید اکثر خانواده ها سبزی پلو با ماهی میل می کنند.

آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی خوشمزه و مجلسی شب عید با ماهی