آموزش طرز تهیه دمپخت گوجه خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ

آموزش آشپزی و دستور پخت دمپخت گوجه خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم دمپخت گوجه

برنج ایرانی :•: 2 پیمانه

گوجه متوسط :•: 3 عدد

گوشت یا مرغ :•: 250 گرم

پیاز :•: 1 عدد

رب گوجه فرنگی :•: 1 قاشق غذاخوری

روغن :•: 3 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل :•: به مقدارلازم

آب :•: 2 لیوان

آموزش آشپزی و دستور پخت دمپخت گوجه خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه دمپخت گوجه

برای تهیه دمپخت گوجه ابتدا گوجه فرنگی ها را  بشورید و پوست آنها را بگیرید و در اندازه کوچک با چاقو برش دهید و در مخلوط کن بریزید یا با رنده  آنها را رنده کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی (مربع)خرد کنید

و در تابه ای روغن مایع بریزید و زیر شعله را کم کنید تا بمرور روغن داغ شود سپس پیاز نگینی خرد شده را در روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی و سرخ شود و در قابلمه ای بریزید و شعله را ملایم کنید

و گوجه  فرنگی را به پیاز اضافه کنید و نمک،زردچوبه،فلفل به اندازه دلخواه به آن بیفزایید و تفت دهید تا گوجه آب بیندازد سپس رب گوجه فرنگی را نیز بیفزایید و 2 لیوان آب نیز روی مواد بریزید

و صبر کنید تا آب بجوش بیاید و برنج را با دو قاشق نمک اضافه کنید ودر ظرف را بگذارید و 5 دقیقه یک بار آن را هم بزنید و اگر دوست داشتید برای زیباتر شدن رنگ دمپختک کمی زعفران دم کرده نیز درون قابلمه بریزید

و برنج را زیرو رو کنید هنگامی که آب آن کم شد زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا 1 ساعت برنج کاملا پخته شود و سپس دمپخت گوجه فرنگی را در دیس بکشید و نوش جان کنید.

اگر دوست دارید میتوانید مرغ یا گوشت نیز در این غذا استفاده کنید.سینه مرغ یا گوشت را به تکه های ریز خرد کنید و در تابه ای روغن بریزید و زیر شعله را کم کنید تا روغن بمرور داغ شود و تکه های مرغ یا گوشت را در تابه بریزید

و تفت دهید تا جایی که رنگ آن کاملا تغییر کند و زیر شعله را خاموش کنید و همچنان تفت دهید تا سرخ سرخ نشوند هنگامی که رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کردید تکه گوشت ها را نیز به دمپخت گوجه فرنگی بیفزایید .

آموزش طرز تهیه دمپخت گوجه خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ